Занимаемся разработкой бизнес-планов с 2002 года
Выполнено более 600 проектов
С уважением к Вам и Вашему делу.
Консалтинговая компания "АртИнвест"

Индюшатник и фастфуд

Представляем Вашему вниманию проект "Индюшатник и фастфуд".

Бизнес-план разработан на основе фактических данных действующего предприятия.

В создании проекта принимали участие сотрудники высокой квалификации, с опытом работы в отрасли.

Бизнес-план соответствует международным и российским стандартам (UNIDO, TACIS, ЕБРР, МЭРТ РФ, Минфин, Минстрой, Минсельхоз) и достойно представит Ваш проект в российских и международных банках, а также государственных структурах всех уровней.

В случае необходимости, специалисты нашей компании в сжатые сроки внесут корректировки в финансовые расчеты и описательную часть проекта, с тем, чтобы обеспечить полное соответствие бизнес-плана Вашим параметрам.

Проект предоставляется в формате рабочих файлов, в которые можно самостоятельно или силами квалифицированных сотрудников вносить изменения: финансовой модели (на базе Excel) и файла Word (Powerpoint).

Основные параметры проекта:

Количественные показатели: 20 000 тонн индюшатины в год.

Объем инвестиций:
  • в долларах 64 737 957
  • в евро 48 537 493
  • в рублях 2 110 565 526

Срок окупаемости проекта, лет: 5,8

Основные параметры документа

  • Количество страниц – 331
  • Количество графиков – 160
  • Количество таблиц – 106

1 РЕЗЮМЕ

1.1 Цели и задачи проекта

Проектом предполагается создание современного вертикально-интегрированного производственно-розничного агрокомплекса, объединяющего птицекомплекс по производству индюшки и сеть ресторанов быстрого питания с копченной индюшиной ножкой в качестве основного элемента меню.

1.2 Актуальность проекта

Сеть ресторанов быстрого питания

Копченная индюшиная ножка очень популярна у потребителей (в парке Disney несколько лет успешно работает проект Jumbo Turkey Leg).

С точки зрения производителя сельскохозяйственной продукции, наибольший уровень рентабельности по вертикальной цепочке от производителя сырья (зерна) до потребителя концентрируется в розничном звене.

Кроме этого, в качестве сырого продукта у потребителей наиболее популярна индюшиная грудка и производители вынуждены реализовать остальные части тушки по более низким ценам, чтобы обеспечить сбыт.

Таким образом, за счет реализации продукции непосредственно конечным потребителям рентабельность всего комплекса будет выше, а окупаемость проекта в целом – ниже.

Передвижные торговые точки

Особенностью сети розничных торговых точек «ХХХХ» будет наличие передвижных розничных торговых точек, которые будут обеспечивать обслуживание мероприятий с большим количеством людей (спортивные мероприятия, концерты, выставки, городские праздники и т.д.). Это позволит значительно повысить объем продаж, расширить территорию продаж, не ограничиваясь стационарными местами розничной торговли (фудкортами и пр.), а также повысить рентабельность всего проекта.

Внутренний рынок

В настоящее время в России действуют 6 крупных и около полусотни более мелких предприятий по производству индюшатины. При этом большая их часть ориентирована на московский рынок. Производство индейки в России начало развиваться совсем недавно – с начала 2000-х годов. При этом более половины рынка до сих пор занимает импортное мясо. Не смотря на то, что пока объемы потребления мяса индейки относительно не велики (720 грамм на человека в год, для сравнения – в Европе этот показатель составляет 6 кг в год), эксперты прогнозируют значительный рост потребления.

По прогнозам Минсельхоза РФ, к ХХХХ году объем инвестиций в отрасль превысит 2 млрд. долл. Согласно имеющейся информации, В. ХХХХ уже дал распоряжение ХХХХ о выдаче длинных кредитов для создания производств мяса индейки в ХХХХ, ХХХХ и ХХХХ области. При этом мощность новых предприятий в несколько раз превысит текущую емкость рынка России.

Внешний рынок

Исходя из динамики и перспектив развития мирового рынка индюшатины, а также ряда государственных программ, реализуемых в России, в качестве возможных рынков сбыта будут рассматриваться страны ХХХХ и ХХХХ.

1.3 Задачи проекта

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:
  • финансирование запуска фудкортов;
  • финансирование запуска передвижных торговых точек;
  • строительство и приобретение оборудования фабрики-кухни для обеспечения деятельности сети фастфудов;
  • строительство и запуск птицефабрики.

1.4 Финансирование проекта

Потребность в финансовых ресурсах и структура финансирования

Потребность в финансовых ресурсах по проекту составляет 2 110 565,5 тыс. рублей.

Планируется, что финансирование настоящего проекта будет осуществляться за счет привлеченных средств.

Условия привлечения заемных средств

Для составления настоящего бизнес-плана были приняты следующие условия привлечения денежных средств: кредит предоставляется на 71 месяц (6 лет), на период: январь ХХХХ - ноябрь ХХХХ, процентная ставка по кредиту составит 15,0% годовых.

Привлечение кредита происходит поэтапно, в течение 36 месяцев (3 года: январь ХХХХ - декабрь ХХХХ), в соответствии с календарным планом-графиком финансирования инвестиций.

Условия погашения заемных средств

На погашение кредита планируется направлять 95,0% свободного денежного потока после уплаты текущих расходов, налогов и процентов по кредиту, срок выплаты тела кредита составит 35 месяцев (3 года: январь ХХХХ - ноябрь ХХХХ).

Погашение процентов по кредиту

В течение всего периода проекта начисляются и выплачиваются проценты на используемые средства. Проценты, начисленные за истекший период, выплачиваются в начале следующего периода.

Сумма начисленных процентов за период пользования кредитом достигнет 1 013 767,7 тыс. рублей.

1.5 Анализ структуры затрат проекта (распределение выручки)

Наиболее простым способом проанализировать основные затратные потоки и их долю в общем объеме затрат является анализ распределения совокупной выручки за период проекта (10 лет). Структура распределения выручки на основные группы затрат и прибыль в порядке убывания будет выглядеть следующим образом:

  • переменные затраты - 51,16%;
  • постоянные затраты - 17,49%;
  • прибыль - 11,68%;
  • налоги - 11,62%;
  • инвестиции (капитальные затраты) - 5,11%;
  • проценты - 2,93%.
Представленная на рисунке 1 иллюстрирует тот факт, что доля выручки проекта, которая идет на покрытие инвестиционных расходов и чистую прибыль, составляет 11,7%.

Рисунок 1. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль

1.6 Показатели проекта

Экономическая эффективность проекта была подтверждена путем расчета традиционных финансовых показателей, используемых в проектном анализе.

Горизонт расчета проекта – 120 месяцев (10 лет). Инвестиционный период проекта (до момента запуска проекта) – 4 месяца (0,4 года). Рабочий период проекта (с момента запуска) – 116 месяцев (9,7 лет).

Горизонт расчета для торговых точек – 3 года.

Таблица 1. Финансовые и инвестиционные показатели ПРА "ХХХХ"

Рисунок 2. Окупаемость проекта, рублей


СОДЕРЖАНИЕ

1 РЕЗЮМЕ
1.1 Цели и задачи проекта
1.2 Актуальность проекта
Сеть ресторанов быстрого питания
Индюшиный птицекомплекс
Внутренний рынок
Внешний рынок
1.3 Задачи проекта
1.4 Финансирование проекта
Потребность в финансовых ресурсах и структура финансирования
Условия привлечения заемных средств
Условия погашения заемных средств
Погашение процентов по кредиту
1.5 Анализ структуры выручки проекта
1.6 Показатели проекта
2 КРАТКИЙ ОБЗОР РЫНКА МЯСА
2.1 Мировое потребление мяса
2.2 Российский рынок
История развития рынка
Производство скота и птицы на убой
Потребление мясной продукции
2.3 Прогноз развития рынка
Мировой рынок
Прогноз развития российского рынка
3 ОБЗОР РЫНКА ПТИЦЫ В РОССИИ
3.1 Динамика развития и государственная поддержка
3.2 Производство мяса птицы
3.3 Потребление
3.4 Импорт и экспорт
3.5 Тенденции развития рынка мяса птицы
4 ОБЗОР РЫНКА МЯСА ИНДЕЙКИ
4.1 Краткая характеристика мирового рынка мяса индейки
Производство
Импорт
Экспорт
4.2 Рынок индюшатины в России
Структура рынка индейки
Структура производства мяса индейки
Потребление мяса индейки
Основные производители
Импорт мяса индейки
Экспорт мяса индейки
Перспективы развития отечественного индейководства
Темпы роста отечественного производства
4.3 Выводы
5 РОССИЙСКИЙ РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ
5.1 Общая характеристика российского рынка быстрого питания
5.2 Фуд-корты
5.3 Лидеры рынка
ХХХХ
ХХХХ
ХХХХ
ХХХХ
5.4 Особенности потребления
Частота посещения
Критерии выбора ресторана
Питание вне дома в течение дня
Портрет потребителя
Продукты и напитки
5.5 Региональные особенности
5.6 Тенденции рынка
5.7 Рынок быстрого питания ХХХХ и ХХХХ области
5.8 Особенности размещения на фудкортах
5.9 Крупные международные сети фаст-фуда, отсутствующие в ХХХХ
ХХХХ
ХХХХ
ХХХХ
ХХХХ
5.10 Средний чек в ресторанах быстрого питания
Сравнительный анализ с развитыми странами
Размер среднего чека в ХХХХ
5.11 Исследование точек быстрого питания в ХХХХ
Общая информация
Цены непосредственных конкурентов
Блюда из курицы
6 ПТИЦЕКОМПЛЕКС В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
6.1 Инвестиционный план
Объем и структура инвестиций
Оценка рисков
6.2 Организационный план
Управление реализацией проекта (менеджмент предприятия)
Этапы реализации проекта
Текущее управление проектом
6.3 Производственный план
Виды деятельности и продукция, приносящие доход
Объем производства
Проектная мощность завода
Сезонность
6.4 Коммерческий план
Виды получаемых доходов по проекту
Ценовая политика
Структура и объемы доходов
6.5 Затраты проекта в период функционирования
Постоянные затраты
Переменные затраты
Проценты по кредитам
Налоги
Анализ структуры затрат проекта (распределение выручки)
Анализ бюджетной эффективности проекта
6.6 Финансовый план
Условия привлечения инвестиционных ресурсов
Показатели плана движения денежных средств
Показатели плана прибыли и убытков
Финансовые показатели проекта
6.7 Анализ рисков проекта
Факторы, влияющие на деятельность компании
Количественный анализ рисков (анализ чувствительности)
Вывод
7 ТОРГОВАЯ ТОЧКА НА ФУДКОРТЕ В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
7.1 Инвестиционный план
Объем и структура инвестиций
Основные этапы проекта и календарный план освоения инвестиций
Оценка рисков
7.2 План продаж
Виды деятельности и продукция, приносящие доход
Объем продаж
Проектный объем продаж
Выход на планируемые объемы продаж
Сезонность
7.3 Коммерческий план
Виды получаемых доходов по проекту
Ценовая политика
Структура и объемы доходов
7.4 Затраты проекта в период функционирования
Постоянные затраты
Переменные затраты
Анализ структуры выручки проекта
Анализ точки безубыточности
Анализ бюджетной эффективности проекта
7.5 Финансовый план
Условия привлечения инвестиционных ресурсов
Показатели плана движения денежных средств
Показатели плана прибыли и убытков
Финансовые показатели проекта
7.6 Анализ рисков проекта
Факторы, влияющие на деятельность компании
Количественный анализ рисков (анализ чувствительности)
Вывод
8 ПЕРЕДВИЖНАЯ ТОРГОВАЯ ТОЧКА В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
8.1 Инвестиционный план
Объем и структура инвестиций
Основные этапы проекта и календарный план освоения инвестиций
Оценка рисков
8.2 План продаж
Виды деятельности и продукция, приносящие доход
Объем продаж
8.3 Коммерческий план
Виды получаемых доходов по проекту
Ценовая политика
Структура и объемы доходов
8.4 Затраты проекта в период функционирования
Постоянные затраты
Переменные затраты
Проценты по кредитам
Налоги
Анализ структуры затрат проекта (распределение выручки)
Анализ бюджетной эффективности проекта
8.5 Финансовый план
Условия привлечения инвестиционных ресурсов
Показатели плана движения денежных средств
Показатели плана прибыли и убытков
Финансовые показатели проекта
8.6 Анализ рисков проекта
Факторы, влияющие на деятельность компании
Количественный анализ рисков (анализ чувствительности)
Вывод
9 РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
9.1 Инвестиционный план
Объем и структура инвестиций
Основные этапы проекта и календарный план освоения инвестиций
Оценка рисков
9.2 План продаж
Виды деятельности и продукция, приносящие доход
Объем продаж
9.3 Коммерческий план
Виды получаемых доходов по проекту
Ценовая политика
Структура и объемы доходов
9.4 Затраты проекта в период функционирования
Постоянные затраты
Переменные затраты
Проценты по кредитам
Налоги
Анализ структуры затрат проекта (распределение выручки)
Анализ бюджетной эффективности проекта
9.5 Финансовый план
Условия привлечения инвестиционных ресурсов
Показатели плана движения денежных средств
Показатели плана прибыли и убытков
Финансовые показатели проекта
9.6 Анализ рисков проекта
Факторы, влияющие на деятельность компании
Количественный анализ рисков (анализ чувствительности)
Вывод
10 ПРОИЗВОДСТВЕННО-РОЗНИЧНЫЙ ИНДЮШИНЫЙ АГРОКОМПЛЕКС "ХХХХ"
10.1 Инвестиционный план
Объем и структура инвестиций
Основные этапы проекта и календарный план освоения инвестиций
Оценка рисков
10.2 Коммерческий план
Виды получаемых доходов по проекту
Структура и объемы доходов
10.3 Затраты проекта в период функционирования
Постоянные затраты
Переменные затраты
Проценты по кредитам
Налоги
Анализ структуры затрат проекта (распределение выручки)
Анализ бюджетной эффективности проекта
10.4 Финансовый план
Условия привлечения инвестиционных ресурсов
Показатели плана движения денежных средств
Показатели плана прибыли и убытков
Финансовые показатели проекта
10.5 Анализ рисков проекта
Факторы, влияющие на деятельность компании
Количественный анализ рисков (анализ чувствительности)
Вывод
11 ОПИСАНИЕ РАСЧЕТА
11.1 Допущения
Общие допущения
Допущения при анализе безубыточности
11.2 Параметры проекта
11.3 Расчет показателей прибыли
11.4 Расчет критериев эффективности проекта
11.5 Расчет финансовых коэффициентов
Показатели платежеспособности
Показатели финансовой устойчивости
Показатели деловой активности
Показатели прибыльности
12 ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ, РИСУНКОВ, ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
12.1 Перечень таблиц
12.2 Перечень рисунков
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПТИЦЕКОМПЛЕКСА В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ТОРГОВОЙ ТОЧКИ НА ФУДКОРТЕ В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПЕРЕДВИЖНОЙ ТОРГОВОЙ ТОЧКИ В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ В СОСТАВЕ ПРА "ХХХХ"
ПРИЛОЖЕНИЕ 5. ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРА "ХХХХ"
ПРИЛОЖЕНИЕ 6. МОНИТОРИНГ ТОЧЕК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ Г. ХХХХ
ПРИЛОЖЕНИЕ 7. СВЕДЕНИЯ О РАЗРАБОТЧИКЕ ПРОЕКТА

1 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ

1.1 Перечень таблиц

Таблица 1. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 2. Финансовые и инвестиционные показатели птицекомплекса как отдельного предприятия и в предприятия в составе ПРА "ХХХХ"
Таблица 3. Финансовые и инвестиционные показатели торговой точки на фудкорте как отдельного предприятия и подразделения ПРА "ХХХХ"
Таблица 4. Финансовые и инвестиционные показатели передвижной точки как отдельного предприятия и подразделения ПРА "ХХХХ"
Таблица 5. Финансовые и инвестиционные показатели розничной сети как отдельного предприятия и в составе ПРА "ХХХХ"
Таблица 6. Финансовые и инвестиционные показатели ПРА "ХХХХ"
Таблица 7. Производство различных видов мяса и яиц в России в ХХХХ - ХХХХ ггг.
Таблица 8. Производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий Российской Федерации в ХХХХ – ХХХХ гг. (без учета ХХХХ) в разрезе федеральных округов по данным Росстата, тыс. т (жив. веса)
Таблица 9. Численность скота в хозяйствах всех категорий по данным Росстата, млн гол.
Таблица 10. Некоторые показатели производства мяса в сельхозорганизациях в январе-декабре ХХХХ - ХХХХ гг. (по данным Росстата)
Таблица 11. Производство основных видов мясной продукции в ХХХХ - ХХХХ гг. в Российской Федерации (по данным Росстата), тыс. тонн
Таблица 12. Производство различных видов мяса и яиц в РФ в ХХХХ - ХХХХ гг.
Таблица 13. Структура рынка мяса РФ в ХХХХ г. (включая импорт)
Таблица 14. Среднедушевое потребление мяса в РФ, данные за ХХХХ г.
Таблица 15. Формирование рынка мяса птицы в РФ (ХХХХ - ХХХХ гг.)
Таблица 16. Производство различных видов мяса и яиц в РФ в ХХХХ - ХХХХ гг.
Таблица 17. Ассортимент мяса птицы отечественного производства
Таблица 18. Рынок мяса птицы РФ в ХХХХ - ХХХХ гг.
Таблица 19. Основные показатели мирового рынка мяса индейки, тыс. т
Таблица 20. Динамика производства скота и птицы в убойном весе, тыс. т
Таблица 21. Сети быстрого питания, участвовавшие в исследовании
Таблица 22. Средние показатели развития сетей по группам
Таблица 23. Представленность различных сетей быстрого питания в ХХХХ
Таблица 24. Расчет средней цены блюда из курицы в ресторанах ХХХХ
Таблица 25. Расчет средней цены блюда из курицы в ресторанах ХХХХ
Таблица 26. Расчет средней цены блюда из курицы в ресторанах ХХХХ
Таблица 27. Инвестиционный бюджет
Таблица 28. Оценка доли инвестиций
Таблица 29. Календарный и финансовый план
Таблица 30. Штатное расписание с окладами
Таблица 31. Проектные объемы выращивания и производства
Таблица 32. План производства
Таблица 33. Цены продажи готовой продукции
Таблица 34. План продаж и прямых затрат
Таблица 35. Постоянные затраты
Таблица 36. Переменные затраты
Таблица 37. Налоги
Таблица 38. Анализ структуры затрат (по отношению к выручке)
Таблица 39. Распределение налоговых выплат по уровням бюджета
Таблица 40. График получения и погашения кредита
Таблица 41. Финансовые и инвестиционные показатели птицекомплекса как отдельного предприятия и в предприятия в составе ПРА "ХХХХ"
Таблица 42. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 43. Анализ чувствительности проекта
Таблица 44. Инвестиционный бюджет
Таблица 45. Финансовый план
Таблица 46. Оценка доли инвестиций
Таблица 47. План продаж (до выхода на проектную мощность)
Таблица 48. План продаж и прямых затрат (до выхода на проектную мощность)
Таблица 49. Постоянные затраты
Таблица 50. Переменные затраты
Таблица 51. Налоги
Таблица 52. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 53. Распределение налоговых выплат по уровням бюджета
Таблица 54. Показатели обслуживания долга и долговой нагрузки
Таблица 55. График получения и погашения кредита
Таблица 56. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 57. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 58. Анализ чувствительности проекта
Таблица 59. Инвестиционный бюджет
Таблица 60. Финансовый план
Таблица 61. Оценка доли инвестиций
Таблица 62. План продаж (до выхода на проектную мощность)
Таблица 63. План продаж и прямых затрат (до выхода на проектную мощность)
Таблица 64. Постоянные затраты
Таблица 65. Переменные затраты
Таблица 66. Налоги
Таблица 67. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 68. Распределение налоговых выплат по уровням бюджета
Таблица 69. Показатели обслуживания долга и долговой нагрузки
Таблица 70. График получения и погашения кредита
Таблица 71. Финансовые и инвестиционные показатели передвижной точки как отдельного предприятия и подразделения ПРА "ХХХХ"
Таблица 72. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 73. Анализ чувствительности проекта
Таблица 74. Инвестиционный бюджет
Таблица 75. Финансовый план
Таблица 76. План продаж (до выхода на проектную мощность)
Таблица 77. Цены продажи готовой продукции
Таблица 78. План продаж
Таблица 79. Штатное расписание с окладами
Таблица 80. Постоянные затраты (ощие затраты сети)
Таблица 81. Переменные затраты
Таблица 82. Налоги
Таблица 83. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 84. Распределение налоговых выплат по уровням бюджета
Таблица 85. Показатели обслуживания долга и долговой нагрузки
Таблица 86. График получения и погашения кредита
Таблица 87. Финансовые и инвестиционные показатели розничной сети как отдельного предприятия и в составе ПРА "ХХХХ"
Таблица 88. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 89. Анализ чувствительности проекта
Таблица 90. Инвестиционный бюджет
Таблица 91. Финансовый план
Таблица 92. Оценка доли инвестиций
Таблица 93. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 94. План производства и продаж
Таблица 95. Коммерческий план
Таблица 96. Штатное расписание с окладами
Таблица 97. Постоянные затраты
Таблица 98. Переменные затраты
Таблица 99. Налоги
Таблица 100. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 101. Распределение налоговых выплат по уровням бюджета
Таблица 102. Показатели обслуживания долга и долговой нагрузки
Таблица 103. График получения и погашения кредита
Таблица 104. Финансовые и инвестиционные показатели ПРА "ХХХХ"
Таблица 105. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 106. Анализ чувствительности проекта

1.2 Перечень рисунков

Рисунок 1. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 2. Сравнение окупаемости птицекомплекса как отдельного предприятия и в предприятия в составе ПРА "ХХХХ"
Рисунок 3. Сравнение окупаемости торговой точки на фудкорте как отдельного предприятия и подразделения ПРА "ХХХХ"
Рисунок 4. Сравнение окупаемости передвижной точки как отдельного предприятия и подразделения ПРА "ХХХХ"
Рисунок 5. Окупаемость розничной сети как отдельного предприятия и в составе ПРА "ХХХХ"
Рисунок 6. Окупаемость ПРА "ХХХХ", рублей
Рисунок 7. Потребление мяса на душу населения в мире в ХХХХ году, кг
Рисунок 8. Структура производства скота и птицы на убой (по данным Росстата), %
Рисунок 9. Производство скота и птицы на убой по видам в сельхозорганизациях в ХХХХ - ХХХХ гг. (по данным Росстата), тыс. тонн живого веса
Рисунок 10. Динамика потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в России, кг
Рисунок 11. Физиологические нормы потребления мяса в год
Рисунок 12. Динамика средних доходов населения России и потребление мяса и мясопродуктов на душу населения, кг
Рисунок 13. Изменение структуры потребления мяса и мясопродуктов в России
Рисунок 14. Производство мяса птицы различными участниками рынка
Рисунок 15. Структура производства мяса птицы по регионам РФ, в натуральном выражении
Рисунок 16. Структура экспорта мяса птицы
Рисунок 17. Основные экспортеры российского мяса птицы
Рисунок 18. Прогноз производства мяса птицы в России, тыс. тонн
Рисунок 19. Структура производства мяса индейки по странам, в натуральном выражении
Рисунок 20. Импортеры мяса индейки в ХХХХ г.
Рисунок 21. Динамика импорта мяса индейки в мире, тыс. тонн
Рисунок 22. Основные страны-экспортеры мяса индейки в ХХХХ г.
Рисунок 23. Мировой экспорт мяса индейки, тыс. т
Рисунок 24. Динамика рынка мяса индейки, тыс. т
Рисунок 25. Подушевое потребление мяса индейки, кг/год
Рисунок 26. Динамика производства мяса индейки на промышленных предприятиях и в общем по России, тыс. т
Рисунок 27. Производство мяса индейки в России в ХХХХ г., тыс. т
Рисунок 28. Структура производства индейки по предприятиям, в натуральном выражении
Рисунок 29. Локализация крупнейших компаний по производству мяса индейки на территории России, ХХХХ г.
Рисунок 30. Состояние и прогноз развития рынка мяса индейки, тыс. т
Рисунок 31. Объем рынка продаж быстрого питания, млн. долл
Рисунок 32. Российский рынок общественного питания
Рисунок 33. Оборот рынка общественного питания в России, млрд. руб.
Рисунок 34. Распространенные сети быстрого питания, количество ресторанов по России, ХХХХ г.
Рисунок 35. Динамика структуры российского рынка сетевых предприятий общественного питания, % от количества сетевых заведений
Рисунок 36. Развитие сети ХХХХ, точки продаж
Рисунок 37. Развитие сети "ХХХХ"
Рисунок 38. Развитие сети "ХХХХ"
Рисунок 39. Развитие сети продаж ХХХХ
Рисунок 40. Число точек продаж сети ХХХХ
Рисунок 41. Чем нравится фаст-фуд?
Рисунок 42. Частота посещения фастфуда целевой аудиторией
Рисунок 43. Основные критерии выбора ресторана, фаст-фуда, кофейни и др. в России, %
Рисунок 44. Предпочтения постоянных посетителей по типам заведений общественного питания
Рисунок 45. Количество заведений общественного питания, которые респонденты посещали за предшествующий опросу месяц, % от числа постоянных посетителей
Рисунок 46. Предпочтения постоянных посетителей по типам кухни в заведениях быстрого питания, % от числа ответов
Рисунок 47. Предпочтения постоянных посетителей по сетевым заведениям общественного питания
Рисунок 48. Критерии выбора заведения общественного питания
Рисунок 49. Коэффициент увлечения среднего чека на рынке фудсервиса в зависимости от мотивации посещения (базовый средний чек принят за единицу)
Рисунок 50. Географическая структура рынка общественного питания России по количеству сетевых точек общественного питания, % от общего количества сетевых заведений общественного питания
Рисунок 51. Динамика структуры рынка сетей общественного питания России в зависимости от концепций заведения (по количеству сетевых заведений)
Рисунок 52. ХХХХ рынок общественного питания
Рисунок 53. Средние траты на человека за одно посещение заведения быстрого питания
Рисунок 54. Среднее количество торговых точек сетей быстрого питания в России, по группам
Рисунок 55. Среднее количество торговых точек сетей быстрого питания, по группам
Рисунок 56. Представленность различных сетей быстрого питания в ХХХХ
Рисунок 57. Уровень цен на основное блюдо, по укрупненным группам, рублей
Рисунок 58. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 59. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 60. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 61. Динамика выручки от реализации и прямых затрат, рублей
Рисунок 62. Структура постоянных затрат (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 63. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 64. Соотношение постоянных и переменных затрат
Рисунок 65. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 66. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 67. Точка безубыточности без учета налоговой составляющей, рублей
Рисунок 68. Точка безубыточности с учетом налоговой составляющей, рублей
Рисунок 69. Точка безубыточности проекта в целом, рублей
Рисунок 70. Структура налоговых поступлений бюджетов всех уровней (за период проекта)
Рисунок 71. Денежные потоки по привлечению и выплате кредитных средств, рублей
Рисунок 72. Выплата начисленных в текущем месяце процентов, рублей
Рисунок 73. Сравнение окупаемости птицекомплекса как отдельного предприятия и в предприятия в составе ПРА "ХХХХ"
Рисунок 74. Критические отклонения ключевых факторов проекта (по показателю NPV)
Рисунок 75. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 76. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 77. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 78. Выход на планируемые объемы продаж
Рисунок 79. Рост объемов продаж продукции, шт.
Рисунок 80. Объем производства с учетом фактора сезонности
Рисунок 81. Динамика выручки от реализации и прямых затрат, рублей
Рисунок 82. Структура постоянных затрат (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 83. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 84. Соотношение постоянных и переменных затрат
Рисунок 85. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 86. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 87. Точка безубыточности без учета налоговой составляющей, рублей
Рисунок 88. Точка безубыточности с учетом налоговой составляющей, рублей
Рисунок 89. Точка безубыточности проекта в целом, рублей
Рисунок 90. Структура налоговых поступлений бюджетов всех уровней (за период проекта)
Рисунок 91. Соотношение свободных денежных потоков до обслуживания долга и потоков по обслуживанию долга, тыс. рублей
Рисунок 92. Денежные потоки по привлечению и выплате кредита, рублей
Рисунок 93. Начисление и выплата процентов по кредиту, рублей
Рисунок 94. Сравнение окупаемости предприятия как отдельного и подразделения ПРА "ХХХХ"
Рисунок 95. Критические отклонения ключевых факторов проекта (по показателю NPV)
Рисунок 96. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 97. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 98. Выход на планируемые объемы продаж
Рисунок 99. Рост объемов продаж продукции, шт.
Рисунок 100. Объем производства с учетом фактора сезонности
Рисунок 101. Динамика выручки от реализации и прямых затрат, рублей
Рисунок 102. Структура постоянных затрат (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 103. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 104. Соотношение постоянных и переменных затрат
Рисунок 105. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 106. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 107. Точка безубыточности без учета налоговой составляющей, рублей
Рисунок 108. Точка безубыточности с учетом налоговой составляющей, рублей
Рисунок 109. Точка безубыточности проекта в целом, рублей
Рисунок 110. Структура налоговых поступлений бюджетов всех уровней (за период проекта)
Рисунок 111. Соотношение свободных денежных потоков до обслуживания долга и потоков по обслуживанию долга, тыс. рублей
Рисунок 112. Денежные потоки по привлечению и выплате кредита, рублей
Рисунок 113. Начисление и выплата процентов по кредиту, рублей
Рисунок 114. Сравнение окупаемости передвижной точки как отдельного предприятия и подразделения ПРА "ХХХХ"
Рисунок 115. Критические отклонения ключевых факторов проекта (по показателю NPV)
Рисунок 116. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 117. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 118. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 119. Рост объемов продаж продукции, шт.
Рисунок 120. Объем продаж с учетом фактора сезонности
Рисунок 121. Динамика выручки от реализации и прямых затрат, рублей
Рисунок 122. Структура выручки
Рисунок 123. Структура занятых по видам деятельности, человек
Рисунок 124. Структура фонда оплаты труда по видам деятельности,%
Рисунок 125. Структура постоянных затрат (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 126. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 127. Соотношение постоянных и переменных затрат
Рисунок 128. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 129. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 130. Точка безубыточности без учета налоговой составляющей, рублей
Рисунок 131. Точка безубыточности с учетом налоговой составляющей, рублей
Рисунок 132. Точка безубыточности проекта в целом, рублей
Рисунок 133. Структура налоговых поступлений бюджетов всех уровней (за период проекта)
Рисунок 134. Соотношение свободных денежных потоков до обслуживания долга и потоков по обслуживанию долга, тыс. рублей
Рисунок 135. Денежные потоки по привлечению и выплате кредита, рублей
Рисунок 136. Начисление и выплата процентов по кредиту, рублей
Рисунок 137. Окупаемость розничной сети как отдельного предприятия и в составе ПРА "ХХХХ"
Рисунок 138. Критические отклонения ключевых факторов проекта (по показателю NPV)
Рисунок 139. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 140. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 141. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 142. Динамика выручки от реализации и прямых затрат, рублей
Рисунок 143. Структура выручки
Рисунок 144. Структура занятых по видам деятельности, человек
Рисунок 145. Структура фонда оплаты труда по видам деятельности, %
Рисунок 146. Структура постоянных затрат (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 147. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 148. Соотношение постоянных и переменных затрат
Рисунок 149. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 150. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 151. Точка безубыточности без учета налоговой составляющей, рублей
Рисунок 152. Точка безубыточности с учетом налоговой составляющей, рублей
Рисунок 153. Точка безубыточности проекта в целом, рублей
Рисунок 154. Структура налоговых поступлений бюджетов всех уровней (за период проекта)
Рисунок 155. Соотношение свободных денежных потоков до обслуживания долга и потоков по обслуживанию долга, тыс. рублей
Рисунок 156. Денежные потоки по привлечению и выплате кредита, рублей
Рисунок 157. Начисление и выплата процентов по кредиту, рублей
Рисунок 158. Денежные потоки по проекту, рублей
Рисунок 159. Окупаемость проекта, рублей
Рисунок 160. Критические отклонения ключевых факторов проекта (по показателю NPV)