Консалтинговая компания «АртИнвест»
© 2003-2018 ООО «АртИнвест». Все права защищены.
По вопросам использования информации обращайтесь по адресу info@art-invest.ru

Ресторан

Представляем Вашему вниманию проект "Ресторан".

Бизнес-план разработан на основе фактических данных действующего предприятия.

В создании проекта принимали участие сотрудники высокой квалификации, с опытом работы в отрасли.

Бизнес-план соответствует международным и российским стандартам (UNIDO, TACIS, ЕБРР, МЭРТ РФ, Минфин, Минстрой, Минсельхоз) и достойно представит Ваш проект в российских и международных банках, а также государственных структурах всех уровней.

В случае необходимости, специалисты нашей компании в сжатые сроки внесут корректировки в финансовые расчеты и описательную часть проекта, с тем, чтобы обеспечить полное соответствие бизнес-плана Вашим параметрам.

Проект предоставляется в формате рабочих файлов, в которые можно самостоятельно или силами квалифицированных сотрудников вносить изменения: финансовой модели (на базе Excel) и файла Word (Powerpoint).

Основные параметры проекта

Количественные показатели: На 50 посадочных мест, площадь - 200 кв.м.

Объем инвестиций:
  • в долларах 192 644
  • в евро 162 435
  • в рублях 5 549 033

Срок окупаемости проекта, лет: 1,5

Основные параметры документа

  • Количество страниц – 42
  • Количество графиков – 23
  • Количество таблиц – 15

1 РЕЗЮМЕ

1.1 Цели и задачи проекта

Инициатор проекта: Общество с ограниченной ответственностью "ХХХХХ".

Цель проекта: создание кафе в ХХХХХХХ округе г. ХХХХХХХ.

Для размещения будет приобретено помещение площадью 200 кв. м.

Целевой сегмент – предложение качественных бизнес-ланчей по средним ценам. Кроме этого, в кафе будет предоставлена возможность проведения тематических семинаров.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:

  • разработка технологического проекта;
  • дизайн-проект помещения;
  • ремонт помещения;
  • приобретение оборудования;
  • приобретение столовых приборов, посуды, столового белья, меню;
  • изготовление вывески, монтаж, изготовление меню на "раскладушке";
  • приобретение оборудования (музыкального, видеонаблюдения и т.п.)

1.2 Характеристика инициатора проекта

ХХХХХХХХХХ.

1.3 Показатели проекта

Экономическая эффективность проекта была подтверждена путем расчета традиционных финансовых показателей, используемых в проектном анализе.

Горизонт расчета проекта – 36 месяцев (3 года).

Таблица 1. Финансовые показатели проекта


СОДЕРЖАНИЕ

1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1 Цели и задачи проекта
1.2 Характеристика инициатора проекта
1.3 Показатели проекта
2 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА РЕСТОРАНОВ Г. ХХХХ
2.1 Классификация ресторанов
2.2 Инвестиции
2.3 Основные игроки на рынке ресторанов ХХХХ
2.4 Рынок кофеен ХХХХ
2.5 Тенденции и прогноз
3 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
4 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1 Управление реализацией проекта
4.2 Этапы реализации проекта
4.3 Текущее управление проектом
5 КОММЕРЧЕСКИЙ ПЛАН
5.1 Виды получаемых доходов по проекту
5.2 Ценовая политика
5.3 Заполняемость кафе
Максимальная заполняемость
Выход на планируемые объемы получения дохода
Сезонность
5.4 Структура и объемы доходов
6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1 Условия привлечения инвестиционных ресурсов
6.2 Доходы по проекту
6.3 Расходы по проекту
Постоянные затраты
Переменные затраты
Амортизация
Налоги
6.4 Финансовые показатели проекта
7 АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА
7.1 Факторы, влияющие на деятельность компании
7.2 Количественный анализ рисков
8 ОПИСАНИЕ РАСЧЕТА
9 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ
9.1 Перечень таблиц
9.2 Перечень рисунков
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПЛАН ПРОДАЖ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОЕКТА
План движения денежных средств (Cash Flow, БДДС)
План прибыли и убытков (Statement of Earnings, Profit and Loss, БДР)
Прогнозный баланс (Balance, Statement of Financial Position)
Расчет окупаемости и показателей инвестиционного анализа

1 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ

1.1 Перечень таблиц

Таблица 1. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 2. Инвестиционный бюджет
Таблица 3. Календарный и финансовый план
Таблица 4. Штатное расписание с окладами
Таблица 5. Структура посещаемости за трехлетний период
Таблица 6. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 7. План продаж
Таблица 8. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 9. Постоянные затраты
Таблица 10. Переменные затраты
Таблица 11. Налоги
Таблица 12. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 13. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 14. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 15. Анализ чувствительности проекта

1.2 Перечень рисунков

Рисунок 1. География расположения ресторанов в ХХХХ
Рисунок 2. Доход посетителя ресторанов на члена семьи в месяц
Рисунок 3. Гастрономические предпочтения посетителей ресторанов в ХХХХ
Рисунок 4. Типы ресторанов ХХХХ (ХХХХ г.)
Рисунок 5. Распределение ресторанов г. ХХХХ по средней стоимости счета
Рисунок 6. Лидеры рынка QSR
Рисунок 7. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 8. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 9. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 10. Распределение посетителей по времени дня
Рисунок 11. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 12. Структура посещаемости
Рисунок 13. Динамика посещения кафе клиентами, чел.
Рисунок 14. Заполняемость кафе в зависимости от времени года
Рисунок 15. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 16. Структура выручки от продаж
Рисунок 17. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 18. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 19. Структура переменных затрат
Рисунок 20. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 21. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 22. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 23. Денежные потоки по проекту
Рисунок 24. Окупаемость проекта